寒冷冬季抵抗力降低，季节性感冒来袭肠胃问题集中爆发饮食习惯也发生着巨大变化有的人告别冷食有的人冷藏食品更是不敢碰有的人为了御寒，大吃大喝导致消化系统疾病“不约而至”
医院消化内科副主任医师李磊口中获悉，最近由于“吃”导致的消化道功能紊乱、消化道出血等消化道系统疾病患者急剧增多。近期由于消化道出血来急诊以及消化门诊就诊的病人比例增加近10%。除了部分消化性溃疡患者，也有一部分是因为消化道肿瘤导致的消化道出血。出现这种情况的原因是什么？在这个寒冷的冬季，吃有什么讲究？应该如何吃出健康？本期，李磊主任将一一为您解答。
冬季胃肠道疾病高发
多是不良习惯引起
近日，26岁的小贾由于工作繁忙天天加班，经常吃了上顿忘了下顿，还常常点外卖，结果这医院消化内科，医生表示，原来小贾是因为不规律饮食导致了急性肠胃炎。
像肠胃炎这类肠胃疾病，通常是大家喜爱吃的麻辣烫、辣火锅还有麻辣小龙虾等引起的，往往这类辛辣、刺激的食物会在不知不觉中伤害你的肠胃粘膜，更别提有些人半夜饿了还不忘点份外卖，肠胃根本不消化。所以吃了不干净的食物加上饮食不规律很容易引起肠胃炎，轻则胃溃疡、胃出血，重则引起胃癌、盲肠癌等。
像小贾这样的例子太多了，不注重饮食规律，吃过热、辛辣的食物，往往会让身体吃不消，出现各种消化道疾病。
冬季早晚温差较大，冷空气活动频繁，人体受到冷空气刺激后，胃肠发生痉挛性收缩，消化系统很容易出现功能失调，抵抗力随之降低。为了御寒，人们摄取的食物也有所增加，容易导致消化吸收出现问题，增加肠胃负担。
不会吃
当心消化道肿瘤找上门
李磊在采访中提到，我国是消化道肿瘤的高发国家，我国每年胃癌新发例数约40万例，死亡例数约35万例，新发和死亡例数均占世界胃癌病例的40%。每年全球确诊的结直肠癌病例接近万，死亡63万例，我国直肠癌发病例数占全球24.3%，死亡例数占全球22.9%。临床研究表明，现代人高脂肪、高蛋白、低纤维饮食、过度饮酒、不吃早餐等饮食习惯及精神压力过大，导致消化道疾病增多，消化道恶性肿瘤呈低龄化趋势。
Q
那么我们如何辨别消化道肿瘤呢？A
其一般症状为：不明原因贫血，消化道肿瘤通常是从消化道粘膜表面发展而来，在肿瘤发展的过程中会侵犯粘膜表面血管、或发生坏死导致持续不等量的出血，但胃肠道表面并不会有疼痛的感觉，因此常常导致贫血，而且如果有明显的大便带血，黑便，则更要警惕消化道肿瘤。长期消化不良、没有食欲，偶尔没有食欲是人们正常的表现，是一过性的、短暂的，有时只是胃肠道功能紊乱引起的，但如果消化不良没有食欲持续存在，很可能是器质性病变引起的，这时就要尽早去查明原因。如若得了消化道肿瘤，一定要引起重视，医院检查，不然发生癌变后一切都晚了
“吃”要有讲究
专家建议“地中海饮食”更健康
常言说，病从口入，虽然癌症的病因目前尚不完全清楚，但专家们普遍认为，约有35-50%的恶性肿瘤的发生与膳食营养因素密切相关。而消化道作为直接受纳和消化食物的器官，所受到的伤害必然首当其冲，是不折不扣的重灾区。李磊表示，“吃”是很有讲究的，吃的好与坏直接影响到我们的身体健康。李磊建议大家，在吃的问题上，不妨尝试下“地中海饮食”。
小乙
那么，什么是地中海饮食呢？
专家学者
“地中海饮食”是处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的一种饮食风格。研究发现，地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。
问
地中海饮食，到底好在哪里呢？
答
李磊表示，与其他饮食相比，地中海饮食主要有以下几个特点：
1、优质的食用油：地中海饮食的一大特色是烹饪使用橄榄油替代传统的动物油和调和油。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，在保护血管方面也有积极作用。
2、丰富的鱼虾：由于地中海地区沿海，所以经常食用深海鱼。鱼虾海鲜可以给人体提供大量的优质蛋白质，深海鱼中含有很多的欧米伽3脂肪酸，在抗炎、降低血液黏稠度等方面具有一定优势。
3、丰富的蔬果：每天摄入大量的新鲜的应季蔬菜，并且烹调方式简单，多采用生吃的方式，或者轻微的用水烫一下，再简单凉拌，这在很大程度上避免了营养素流失。
4、推崇粗粮：摄入的主食也是以粗杂粮为主，像燕麦、薏米、糙米、黑米、玉米等。这些粗加工的谷物食品富含膳食纤维，也富含B族维生素和微量元素，对控制体重、调节胃肠道、稳定血糖、增加免疫力等均有帮助。
5、红肉吃得少：蛋白质主要来源是白肉、蛋、发酵奶制品和豆类，几乎不吃香肠等加工肉类。相比海鲜而言，红肉类脂肪含量较高，并以饱和脂肪为主，过多摄入不利心脑血管疾病、肥胖等疾病的预防。
6、适量奶蛋：每日适量吃些奶制品也是地中海膳食的一个特点，且品种丰富，如牛奶、酸奶、奶酪等。地中海饮食并不强调过多的吃蛋类，每天一个即可。
7、食用坚果：地中海饮食提倡将坚果当零食吃。坚果含有较高水平的纤维、镁以及多不饱和脂肪酸，而这些营养物质对于有效降低心血管疾病的风险以及机体胆固醇水平都非常重要。
8、巧用香料：地中海地区人们善于用香料改善食物色香味，同时减少烹饪中油盐的用量，使菜肴变得清淡健康。这对于控制胆固醇水平、降低血压和血液粘稠度都有一定作用。
9、饮酒合理：地中海地区民众几乎不喝高粱酒等粮食酒，取而代之的是饮用富含多酚类的葡萄酒。
专家简介
李磊
医院消化内科副主任医师，山东大学医学博士。泰安市消化内科专业委员会委员，泰安市高层次人才。具备较高的医疗技术水平，能解决消化内科疑难病症及危重病人如急性胰腺炎、肝性脑病等的抢救工作，擅长消化道病变的内镜检查和治疗。熟练掌握消化道疾病的超声内镜诊断以及活检；多种消化道出血急诊内镜止血的措施；消化道早癌和黏膜下肿瘤的EMR、ESD治疗；内镜下鼻肠管放置术和经皮胃造瘘术；贲门失弛缓症扩张、支架治疗术及内镜下括约肌切开术(POEM、GPOEM)；逆行胰胆管造影（ERCP）及胆总管取石术；食道、贲门、幽门、肠道及胆道狭窄扩张及支架放置术。发表SCI论文8篇，获得科技进步奖5项。
大众网作者/王磊通讯员/孙滨
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