对我省肉类行业发展的几点思考
近年来，在省委、省政府的领导下，我省畜禽屠宰工作取得了很大成绩。但仍存在屠宰企业食品安全意识差，定点屠宰厂基础差，企业职工素质较低， 肉类产品监管链条衔接不周密，执法人员无编制，经费缺少保障等问题。笔者认为，加快我省肉类行业发展，必须要做好以下几项工作：
1要加强诚信建设。要让诚信理念融人企业文化，成为企业灵魂的一部分；建设诚信体系，建立诚信标兵。政府要加强引导，企业要狠抓落实。同时，还需要依托社会各界气力，特别是中医治疗白癜风充分发挥行业协会的作用，加强行业自律，组织协同媒体等社会气力建立行业诚信典型，推动减信体系建设，进而增进全行业构成以诚信为荣的良好风气。
2、要提高员工综合素质。综合素质包括两方面内容，1是思想道德修养。2是专业技术水平。企业的发展方向取决于决策者的意志，因此要提高企业员工整体的思想修养，特别是提高企业决策者的道德水平。政府及有关部门要进一步加强对企业主要负责人的培训教育，不断加大督查力度，每一年要举行期厂长经理培训班，作为硬指标定下来，年内普遍培训一次，使他们在企业发展过北京治疗白癜风最好医院程中始终保持苏醒的头脑，切忌见利忘义。同时要把提高员工的专业技术水平放在突出的位置，特别是屠宰工、肉品品质检验员，要依照国务院最新颁布的《生猪屠宰管理条例》的要求，抓好培训工作的落实。
3要增强保护“品牌”意识，实行品牌突围。从某种程度上说，品牌是企业的生命。一个企业只有靠质量过硬的产品和良好的企业信誉构成自己的品牌，才能在剧烈的市场竞争中谋得一席之地，从而有机会壮大发展。具体到我省肉类行业而言，目前我省生猪肉品注册商标已达55个，占到了全国的10％，并且已构成了省内知名肉品品牌如“双鸽”、“莲池”等与“双汇”、“雨润”等外地肉品品牌有序竞争的局面。但是，我省的知名品牌在全国来说，只算是二线乃至是三线品牌。因此，需进一步实行品牌战略，提高“品牌”含金量，不断扩大市场占有率。政府主管部门要认真汲取“3鹿奶粉”事件的教训，不断加大对现有品牌的监督力度，确保消费者吃上“放心肉”。
4要建立畜禽肉品标识体系，大力推动肉品贴标工作。国务院新颁布的《生猪屠宰管理条例》对标识问题提出了明确要求，商务部也出台了具体落实办法。省政府及相干部门应尽快出台我省的标识管理办法，还可将此项工作拜托省肉类行业协会，通过多方共同努力，切实把这项工作做为提高肉品质量的一条关键措施牢牢抓在手上。
5要加强执法队伍建设，加大催促检查力度。2007年，省商务厅与省编办、省人事厅、省财政厅4部门就全省屠宰管理机构和执法人员编制、资金来源等问题发出《通知》，但目前仍有相当市、县因种种缘由没有落实。省政府或4部门应对落实通知精神进行一次全面检查，催促其尽快加以落实。同时各商务主管部门要加强对执法队伍的管理，不断提高执法人员素质。
6要加大政府政策、资金等扶持力度。政府及有关部门在建立健全屠宰管理法规、机制的同时，应当斟酌出台一系列保护性政策措施，特别是对一些技改项目或新建项目给予政策性优惠和资金补贴，以便尽快改变我省屠宰企业基础差、范围小、装备落后、经营困难等状态。
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